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CHAMPAGNE AOP -52 UNDERWATER Cloe Marie Kottakis - LIMITED 12MESI

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Dalle acque dell'Area Marina Protetta di Portofino, nell'unica e pregiata cantina subacquea, ecco riemergere dalla seconda collezione il primogenito di Jamin Underwater Wine Cave Portofino.

Il Cloe Marie Kottakis -52 edizione Limited, il nostro ICON, ovvero il prodotto su cui si è basato il deposito delle analisi comparative di evoluzione in Isopressione, ritorna disponibile per le successive collezioni

Champagne prodotto da Pinot Noir in purezza da terreni calcarei argillosi di coltivazione sostenibile dell’Aube in Champagne, una selezione dedicata di un prodotto unico al mondo passa, dopo 24 mesi di rifermentazione in bottiglia con un dosaggio zero e un basso utilizzo di solfiti (>30 mg/l), al secondo straordinario processo innovativo di evoluzione subacquea brevettata da Jamin, l'UNDERWATERWINECAVE in Portofino.

La Limited series è la selezione (946 unità) dedicata dalle 3000 bottiglie immerse nell’aprile 2018 (seconda Collezione) a questa collezione.

Questa collezione è principalmente destinata ad enoteche e champagnerie selezionate da Jamin oltre che a privati e collezionisti.

La dodici mesi è l’edizione più giovane della collezione e quella su cui è stato basato il brevetto e da cui sono stati recuperati i dati depositati per analisi comparative di evoluzione terrestre vs underwater.

Siamo fieri di poter finalmente rendere disponibile tale nuova collezione a collezionisti ed enoteche selezionate per capacità e competenza.

"Tutte le bottiglie di questa selezione sono state evolute nella cantina subacquea di Portofino in Cala degli Inglesi e tutte hanno seguito il processo per la realizzazione del Brevetto di Evoluzione in UWC 1 di Jamin srl."

 

Alcool: 12,0% Vol

Vitigno: Pinot Nero 100%

Denominazione : Champagne AOP- zero Dosage

Cantinamento Subacqueo: -52 metri in Cala degli Inglesi in Area Marina Protetta di Portofino secondo il metodo brevettato di cantinamento Isobarico di Jamin

Annata : Multimillesimè

Contenitore : 750 ml

Produttore : MA 4518-23-00181- Urville-France

Imbottigliatore : MA 4518-23-00181- Urville- France



Contiene Solfiti - Contains Sulphites - Enthalt sulfite

Customer Reviews

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Francesco Regestro

CHAMPAGNE AOP -52 UNDERWATER Cloe Marie Kottakis - LIMITED 12MESI

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Emanuele Kottakhs
Una certezza

Raffinato elegante

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Fabio Mantovani

CHAMPAGNE AOP -52 UNDERWATER Cloe Marie Kottakis - LIMITED 12MESI

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LUIGI PIANA
-52

Ottimo prodotto . Ottima tempistica nella consegna . E come prodotto molto molto buono pieno di molte caratteristiche veramente al top contentissimi tutti anche i miei amico che l anno degustato con me grazi grazie

D
Danilo AUTOINGROS

semplicemente fantastici