JAMIN UNDERWATERWINES
Pressure difference Bottling takes place at 1 bar. The refinement has a different pressure depending on the depth of immersion.
Constant temperature The isobar maintains a constant temperature of the sea depth, ensuring minimal seasonal differences.
Pressure difference Bottling takes place at 1 bar. The refinement has a different pressure depending on the depth of immersion.
Constant temperature The isobar maintains a constant temperature of the sea depth, ensuring minimal seasonal differences.
Harmonic currents The harmonious massage of the tides keeps the molecules of the wine"alive".
Absence of light The total absence of UV rays protects the wine from alterations due to light.
Harmonic currents The harmonious massage of the tides keeps the molecules of the wine"alive".
Absence of light The total absence of UV rays protects the wine from alterations due to light.

UnderWaterWine selected for you

On Sale
Jamin Portofino

-52 Cloe Marie Kottakis Limited 12M

Sale price

€190,00

Regular price €190,00
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The tastings

"An amazing product both for the ingenuity of the aging method and for the gustatory quality expressed by each bottle."

Gianluca G.

"As soon as it opens, it recalls the scent of a return to life, a marine area and a breeze that, like a mermaid, is released again after this refinement."

Olga S.

"Brilliant because not made to do, but studied in detail. I'm curious about these two masses that combine at -52 meters."

Roberto B.

They talk about us

The first winery from the protected area of Portofino

This is where Jamin's experience is born.

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