In vendita

Pagurus riserva, Sangiovese riserva

Prezzo di vendita

Prezzo regolare €145,00
( / )
Tasse incluse. Spedizione calcolata al momento del pagamento.
Fare clic su Qui essere avvisati via e-mail quando Pagurus riserva, Sangiovese riserva diventa disponibile.

Questo sito è protetto da reCAPTCHA e applica le Norme sulla privacy e i Termini di servizio di Google.

Questo sito è protetto da reCAPTCHA e applica le Norme sulla privacy e i Termini di servizio di Google.

Denominazione: Sangiovese di Romagna DOC Superiore Riserva

Vitigno: 100% Sangiovese

Alcool: 13,5% Vol

Temperatura di servizio: 18-20°C.

Prodotto e imbottigliato da: RA 1998-27911

Cantinamento UnderWaterWines:

Le bottiglie vengono stivate sul fondale marino del mare adriatico ad una profondità di 25/30 metri in gabbie di acciaio inox. Grazie all’isobara la temperatura è costante intorno ai 10/13°C, e l’emersione avviene dopo un periodo variabile da un minimo 6 fino a 12/18 mesi in base alle condizioni marine e alla stagione.

Natura del terreno:
Zona della vena del gesso romagnola, terreno di tipo argilloso di medio impasto ricco in calcare e potassio. Esposizione: sud-ovest.

Vinificazione:
Le uve subiscono una diraspa-pigiatura e vengono poste a fermentare, a temperatura controllata (26-28°C), in serbatoi di acciaio inox con macerazione sulle bucce che si protrae per 10 giorni. Poi il vino viene separato dalle vinacce esauste, e riposto in cantina fino al momento dell’imbottigliamento.

Abbinamenti:
Tipico vino da meditazione, si abbina a primi piatti al ragù, carni rosse sia grigliate che stufate e a tutta la cacciagione in genere.

Categoria: Autunno, VINI